日前第三度造訪了蘭嶼
蘭嶼實在是個令人心醉的美麗小島,唯一讓我有些困擾的是
根據過去的經驗,蔬食者並無太多選擇,真正的素食者更是難以容身
因此我跟S自備了可以包飯的海苔以及泡麵
做足了心理與實質上的準備才出發
我們的第一餐吃的是蛋炒飯
平淡無奇的一道料理 在島上成了我們的荒漠甘泉
但奇妙的是並不是每一家都有蛋炒飯
當我們詢問時
有些老闆就像不會說英文的人碰到外國人一樣
表情困惑並且有些慌張地搖頭否認
對有些不吃素的人來說 素食應該就像是另一個國家的料理
過去的我 也是如此
覺得這就好像告訴早餐店的人 "我的捲餅裡面要加鷹嘴扁豆"一樣讓人無法想像
但殊不知 其實很多時候只是少了動物食材的料理罷了
(老闆們,這樣不是替你們省一點成本嗎)
我想等到 吃蛋炒飯不加火腿的人跟吃蚵仔煎不要蚵仔的人一樣多之後
老闆們就會明白 事情沒有那麼複雜 只要把蚵仔換成磨菇 或多加一顆蛋就好了
還好
漁人碼頭 的老闆對蔬食者的要求並不陌生
毫無疑惑地接受了我們的請求(還很內行地問我們能不能吃蛋)
上菜時嚇了我們一大跳,因為分量實在驚人 連我都差點吃不完
應該在菜單旁邊加註警語:
12歲以下兒童以及胃口不大的弱女子應該由成人陪同食用
口味尚可(有得吃就很高興了) 但飯粒對我而言稍嫌太黏
但對S這種追求食物軟爛的人而言 則是恰到好處
(看,她笑得多高興)
另一家蛋炒飯則是以前沒注意到的小店
WAWA他們的蛋炒飯 看起來清爽 口味也的確很平淡 ...
而且還使用冷凍蔬菜(小島物資缺乏,不忍苛責)
但優點是店家內部裝潢簡單但充滿特色
很適合觀光渡假的旅客小憩
天可憐見 老天爺也適時地給我們犒賞了一下
首先值得一提的是
漁人碼頭 的素食風味餐
不但賣相佳 也的確別具風味
達悟族人的主食並非米麵而是芋頭與番薯
過去所吃到的芋頭入口鬆爽 而蘭嶼的芋頭卻是口感緊實 有點像不冰的芋頭冰
另外那一小盤 像是韓式海帶的黑色小菜
去過蘭嶼的人一定不陌生 那就是"水木耳"
四年前第一次去的時候 我們也吃了風味餐
菜色豐富 但我只記得飛魚乾與水木耳
若夾起這像如小花片般的藻類 對著燈光端詳 會發現其實它有些透明
入口滑嫩 有嫩海帶芽的口感卻又更為清脆
用滷汁煮過加上辣椒薑絲 實在下飯(可惜達悟人傳統上不吃飯)
另外 讓我們驚豔的則是位在椰油的
藍翔民宿的烏龍麵
在某個努力覓食的下午 就在我們已快用盡氣力時走進了這家店
蔬菜烏龍麵是他們唯一的蔬食
我們不帶太多期望地 各點了一碗
除了有大量的蔬菜外 烏龍麵也順滑有彈性!
(只是還是使用了冷凍蔬菜,看來這真的無法避免)
料多豐富 令人食指大動
(趁熱吃最好吃!)
此外,
阿泉伯的海燕窩 也令人難以忘懷
海燕窩吃起來像果凍 但本身並沒有什麼味道
這道甜品的精華之處在於上面的冰淇淋
蜂蜜綠豆沙 濃濃的蜂蜜香結合清爽的綠豆沙冰 讓人暑意全消
芋頭冰淇淋也是香濃可口 (我一直覺得有股蜂蜜味 但阿伯說根本沒有加蜂蜜)
"坐車暈車,坐船暈船"的時候 別忘了買一杯來吃,保證有效!(阿伯說的 是否屬實不得而知)
最後要感傷大推的是
漁人七號 的早餐
蛋煎得軟硬適中 裡面還很有誠意地夾了珍貴的番茄與許多小黃瓜
這種水準的玉米蛋土司 很多台北的早餐店也都望塵莫及
只可惜老闆娘說 他們只營業到今年
當時真想在地上打滾 大喊"以後去蘭嶼再也吃不到這麼好吃的早餐了~~怎麼辦!"
無關蔬食 只是第一次看到早餐店賣這個 覺得很酷
看起來無肉不歡的我
開始吃素至今 竟然也將屆滿六年了(雖然中間也因故開過葷)
有些事做起來其實沒有看起來得那麼難 對我而言成為一個蔬食者就是一個例子
從今以後也將繼續以努力地探訪各式美味蔬食料理為目標過活!
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附註:在蘭嶼要是真的找不到素的東西 就吃這個好了!
瞧!這位小姐吃得多津津有味!
